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养生之道
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奶香葡萄干绿豆沙月饼
适宜年龄
备孕
辅料
奶粉25g
玉米淀粉30g
香油1汤匙
制作步骤
1. 准备好所有材料，葡萄干洗净挤干水分，玉米淀粉放入微波炉高火加热50秒制熟。
2. 奶粉倒在案板上，放入绿豆沙馅，搓匀成团。
3. 案板上撒玉米淀粉，绿豆沙馅搓条分割成6等份，分别搓圆。
4. 红豆沙馅也在撒了玉米淀粉的案板上搓条分割成6等份搓圆。
5. 取一个红豆沙球捏成灯盏窝状，中间放入适量葡萄干，收口包起来搓圆，其它依次包好。
6. 再取一个绿豆沙球捏成灯盏窝状，中间放入包了葡萄干的红豆沙球。
7. 把口收紧后搓圆成为月饼坯子，其它依次做好。
8. 月饼坯子表面滚一层玉米淀粉，用月饼模子倒扣在上面。
9. 稍稍用力向下按压手柄。
10. 脱模，月饼就做好了。
11. 所有的都这样刻好。
12. 用毛刷蘸香油，在月饼表面刷一层，放入冰箱冷藏30分钟即可食用。
小贴士
1. 月饼坯子一定要滚一层玉米淀粉，再用月饼模子压模，这样花型完整美观。
2. 最后刷一层香油既可以增香，还可以使表面的玉米淀粉不会白嚓嚓的影响美观。
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