奶香葡萄干绿豆沙月饼

生活康网 2017-08-16 手机查看

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适宜年龄备孕主料绿豆沙馅250g红豆沙馅...

  • 适宜年龄

  • 备孕

  • 辅料


    • 奶粉25g

    • 玉米淀粉30g

    • 香油1汤匙

  • 制作步骤


    • 1. 准备好所有材料,葡萄干洗净挤干水分,玉米淀粉放入微波炉高火加热50秒制熟。

    • 2. 奶粉倒在案板上,放入绿豆沙馅,搓匀成团。

    • 3. 案板上撒玉米淀粉,绿豆沙馅搓条分割成6等份,分别搓圆。

    • 4. 红豆沙馅也在撒了玉米淀粉的案板上搓条分割成6等份搓圆。

    • 5. 取一个红豆沙球捏成灯盏窝状,中间放入适量葡萄干,收口包起来搓圆,其它依次包好。

    • 6. 再取一个绿豆沙球捏成灯盏窝状,中间放入包了葡萄干的红豆沙球。

    • 7. 把口收紧后搓圆成为月饼坯子,其它依次做好。

    • 8. 月饼坯子表面滚一层玉米淀粉,用月饼模子倒扣在上面。

    • 9. 稍稍用力向下按压手柄。

    • 10. 脱模,月饼就做好了。

    • 11. 所有的都这样刻好。

    • 12. 用毛刷蘸香油,在月饼表面刷一层,放入冰箱冷藏30分钟即可食用。

  • 小贴士

  • 1. 月饼坯子一定要滚一层玉米淀粉,再用月饼模子压模,这样花型完整美观。

  • 2. 最后刷一层香油既可以增香,还可以使表面的玉米淀粉不会白嚓嚓的影响美观。

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