老年人因为年龄的增长会有很多疾病找上门来，特别是不易治愈的各种慢性病，不止会给老年人带来身体的不适还会影响到老人的正常生活，如果大家想远离慢性病的困扰，在生活中常常吃些蒸菜会很有用处。

蔬菜是中国人日常膳食中不可或缺的食物，烹饪方法有很多，例如炒、焖、炖、呛等等，但是在中原河南有一种独特的蔬菜烹饪方法——蒸菜。蔬菜用来蒸还真是不多见，到底是怎样做的呢?有啥营养价值呢?

平日的生活中我们吃惯了炒、焖、炖、呛，偶尔尝试一下蒸菜，调换一下口味，搅动一下你的味觉神经，让你体会别样的美味。河南蒸菜的基本做法是把菜叶洗净，切成125px左右，让菜叶保留一点水分，洒上点油，拌入少许食盐，再混入适当面粉，就可以上锅蒸啦，就这么简单。当然你也可以不用叶菜，用根茎类的例如胡萝卜等也可以。蒸菜中的膳食纤维可以避免很多由于蛋白质、油脂摄入过多而引起的疾病，每周吃2-3次蒸菜，可以让慢性疾病远离你。

蒸菜的营养价值：

1、蒸菜属于低温烹调，营养素损失少。

2、取材方便，绿色健康，膳食纤维软化后更容易消化吸收。

3、味道清淡，调味品少，有助于培养清淡饮食的习惯，告别重口味。

4、营养素均衡，蒸菜中有面粉，可以提供碳水化合物。

5、膳食纤维含量丰富，有助于降低血脂，排出肠道内的毒素。

老年人看完此文，是否可以考虑把蒸菜安排到自己的三餐中呢？为了自己的健康，为了能让在外工作的子女放心，还在等啥，快快开始做起来吧。