木耳

木耳产地:别称木菌、光木耳,树耳、木蛾、黑菜云耳。

木耳的营养价值:黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。

木耳的功效与作用:木耳中的多糖体能分解肿瘤,所以能提高人的免疫力,具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也可以降血糖、降血脂、防止血栓形成,预防脑血管疾病发生。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果,所以是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。

木耳的适用人群:一般人群均可食用,孕妇不宜多吃…[详细]

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