饮食健康:不能乱吃的五种野菜

生活康网 2017-02-10 手机查看

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昨天一早,躺在病床上,刚刚缓过神来的陈师...

   昨天一早,躺在病床上,刚刚缓过神来的陈师傅面对记者,使劲摇了摇头说:“真是一时贪嘴了。”听说野菜清火,陈师傅也想尝鲜

  陈师傅今年51岁,杭州本地人,是九环路一带的一名环卫工人。前天下午5点,陈师傅快要下班了,骑着自行车缓缓沿着九环路,对路面进行最后的检查。垃圾没看到,两个蹲在路边花坛的女人却吸引了陈师傅的目光。走近一看,两个女人手上拿着一个塑料袋,里面装着一把把叶子挺多的绿色植物。这东西路边到处都是,陈师傅也见过不少,可从来没在意,这回看到有人专门在挖这些“草”,好奇心上来了。“你们拔这些东西干啥啦?”听陈师傅这么一打听,两个女人热情地介绍说:“这个东西好吃的,夏天吃了降火,我们经常吃的。”说完,又从路边随手拔起几根。“就这其貌不扬、随处可见的东西也能当菜吃?”陈师傅为人一向节省,听他们一说,他动了心,决定也拔一些回去。就这样,到家后,陈师傅手里多了一大把“野菜”。

  


  (三九养生堂配图)

  吃完一盘野菜,陈师傅大闹急诊室

  7点多到家时,陈师傅的老婆已经吃完饭了。陈师傅把刚才碰到的新鲜事和老婆一说,夫妻俩就兴致勃勃地动起手来。根据两个女人告诉的方法,夫妻俩用清水把这些“野菜”一煮,做了一道绿色食品,陈师傅一口气吃了10棵“野菜”。

  陈师傅回忆,当时吃起来,这“野菜”确实比较爽口,但略微有点苦涩,其他也没什么特别的。

  吃完饭,陈师傅躺在沙发上看电视。大概1小时后,“情况”出现了:头晕、恶心、腹胀、发热……陈师傅失去了知觉。

  他不记得,自己是怎么被送到九堡当地医院,然后又转到红会医院了。

  而在红会医院里,陈师傅完全失去了神智,暴躁异常,不但在挂点滴时扯掉了手上的针头,还在急诊室里来回跑动,最后还是靠镇静剂才让他消停下来。

  经过诊断,陈师傅出现了轻微精神异常,因为他以前没有病史,之前又吃了奇怪的“野菜”,医生怀疑他是食物中毒了。

  陈师傅吃的野菜叫龙葵,过量食用会中毒

  昨天上午,记者在红会医院急诊室看到陈师傅时,他还没完全缓过神来。家人和他说了半天,他才知道自己已经在医院了。

  陈师傅的老婆手上拿着吃剩下的“野菜”说:“这东西路边到处都是,很多的,也不知道老陈怎么想的,拿回来烧烧就吃了。”

  仔细一看,这些植物每片叶子都很完整,看不到虫咬的痕迹。

  难道这些植物连虫也不敢吃,这到底是什么?

  “茎直立,似辣椒叶,顶端尖锐,全缘或有不规则波状粗齿,基部楔形,渐狭成柄……”当记者把这些“野菜”拿给杭州市植物园植物分类科工程师高亚红看时,高亚红很快确定了这种小野菜的身份—“龙葵草”,既是野菜也可入药。

  而关于龙葵草的“毒性”,杭州市中医院药剂科主任陈红梅告诉记者:“龙葵”属茄科,其碱作用类似皂甙,能溶解血细胞。过量食用可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱,甚至昏迷。

  昨天下午2点,恢复神志的陈师傅在家人的搀扶下走出了医院,也许他这辈子再也不敢碰野菜了。

  野菜能吃但不能乱吃

  家鸭鱼肉吃腻了,许多人都会吃点野菜去去油、清清火。但作为原植物,野菜本身就是个致敏源,对于易感体质的人来说,如果对所吃的野菜不熟悉的话,最好不要乱吃。记者请植物专家和中医专家分析了几种日常生活中比较常见的野菜,供大家采食时鉴别。

  马齿苋:为药食两用植物,全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用,种子明目。但孕妇千万别碰,因为食用后可能会导致流产。

  毒芹:又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶像芹菜叶,夏天开折花,有恶臭。全棵有毒,花的毒性最大,吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。

  马兰头、水芹菜:中医认为其性味辛凉、微寒、无毒,有清热解毒之功效,但年轻女性和儿童过量食用后,也容易引发全身皮疹或口周皮炎

  野生地:又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花,有的带黄色,花的形状像唇形的芝麻花。根黄色,叶上有毛,有苦味。吃后会出现吐、泻、头晕和昏迷。

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